Kann ich machen, Regal stabil cocktail-Mixer durch Druck canning?

Ich versuche mich im wesentlichen meinen eigenen cocktail-kit an einen Freund schicken sans (Alkohol). Statt zu Fragen, Sie zu kaufen eine Menge von den Zutaten, wie Fruchtsäfte, Frage ich mich, ob ich kann im Grunde erstellen Sie den mixer für Sie, dann kann auch der Druck, so dass alle Sie tun müssen ist, öffnen, schütteln Sie es mit Eis und Gießen Sie in ein Glas. Hat das jemand schon getan? Ein Rezept, das ich Suche ist hier: https://smittenkitchen.com/2015/03/the-consolation-prize-a-mocktail/

Nicht ganz sicher, was timing für diese selbst, wäre wahrscheinlich mit 8 Unze mason Gläser.

Oder alternativ, könnte ich einfach nur eine Flasche Verschließer, und tun Sie es so? Ich würde verarbeiten müssen, die für die Lebensmittelsicherheit?

+340
svetlan 01.05.2017, 09:36:30
15 Antworten

Die meisten der Brustkorb, die ich gesehen habe in der UK ist flach, obwohl ich gesehen habe, zeigen Sie auch gelegentlich. Das Rezept sollte gut funktionieren, für beide, es sei denn, Sie haben einen wirklich dicken Punkt. Mit einem dicken Punkt könnten Sie schneiden Sie den langen Weg zur Steigerung Ihrer Oberfläche, oder Kochen Sie es ein wenig länger. Sie werden nicht schief gehen, zu Kochen, niedriger und langsamer, in jedem Fall.

+960
John Hennig 03 февр. '09 в 4:24

Du bist im Grunde macht self-raising Mehl dieser Art (in leicht unterschiedlichen Proportionen). Es wird halten, solange Sie das Mehl bei Raumtemperatur. Und wenn die trocken und sauber sind, das Datum auf das Mehl ist sehr konservativ. Wahrscheinlich hast du schon Monate, es zu benutzen, und das Schlimmste, dass passieren würde, ist etwas weniger steigen. Feucht ist natürlich eine andere Sache.

+936
okitava96 03.07.2015, 18:20:58
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Mein Rezept fordert für 100g fructose, habe ich nicht. Kann ich mit Glucose statt? Wenn dem so ist, würde der Betrag der gleiche sein? Wenn nicht, was könnte ich anstelle der fructose?

+907
jakeybul islam 23.06.2010, 05:26:21

Ich möchte mit einem shortbread-Rezept für Zitrone kurze Brot cookies, dieses Rezept verwendet nur butter und Zucker und keine Eier oder Milch, ich dachte, dass ich vielleicht hinzufügen, Zitronensaft extrahieren und verwenden Zitronenschale glaubst du, es würde funktionieren?

+878
MacsAre1 22.01.2016, 23:56:23

Sagen, dass ich mir etwas Vanille Bohnen und, sagen Sie, ich bin einmal mit dem pudding an der Zeit. Alle Rezepte, die ich habe festgestellt erfordern, Vanille-Extrakt werden Hinzugefügt, um den pudding, meine Frage ist - wenn ich echte Vanille Bohnen: könnte besser sein und wie kann ich entscheiden, wie viel Bohnen zu verwenden?

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soshial 21.01.2013, 10:01:41

Nicht nur können Sie Essen Eier, die Braun geworden während der lange Kochen Zeit, Sie sollten! Etwas, was ich kam über ein paar Jahre zurück: der 300-Minuten-ei. Sie sind köstlich, und ich Liebe die Art, wie Sie Aussehen, auch.

+653
ronlanderson 29.07.2011, 07:10:51

Etwas unzusammenhängende Antwort hier, da es insbesondere nicht um steak.

  • Das Problem für die meisten Induktion Kochen tops ist - Sie erhitzen zu schnell, schneller als herkömmliche Konvektions-basierte Methoden, z.B. gasbrenner oder der Backofen (nicht Mikrowelle).
  • Und wie @Max wies darauf hin, es kommt auch auf die Art von utensil
    • dünner Stahl, schneller erwärmt.
    • dicker der Topf, langsamer erhitzt & langsamer es abkühlt. Es bedeutet auch, es werde Ihr Essen zu Kochen mehr gleichmäßig. Deshalb ist es empfohlen, dass Sie eine Pfanne mit dickem Boden.
  • Der Rauch ist in der Regel ist ein Ergebnis einer überhitzten Pfanne verdampft eine Mischung von öl und Wasser und die überschüssige Rauch würde bedeuten
    • verbrannt oder verkocht Essen
    • oder einfach über-gekocht-Seiten während der innere Teil noch roh bleibt
    • und das verbrannte öl zum Kochen, das ist nicht gut für die Gesundheit

Lösung

  • Halten Sie die Temperatur gesteuert - Die Maschine schaltet sich automatisch aus, wenn die Pfanne die Unterseite erwärmt darüber hinaus zeigen & sparen Sie Ihr steak brennen. Je nachdem, welche Art von Herd Sie verwenden, kann die Funktionen bieten, wo Sie können, stellen Sie die Temperatur auf sagen wir 160°C / 320°F.
    • Braten / Rösten Aktivitäten werden in der Regel bei ~350°F.
    • Wenn Ihr Kochen Verfahren beinhaltet die Bedeckung der Pfanne, dann 320°F sollte gut genug sein (aber es kann erfordern eine längere Kochzeit).
    • Wenn Sie Kochen mit einer offenen Pfanne, dann möchten Sie vielleicht, um Sie zu erhöhen ein wenig, aber nicht über ~400°F, weil das ist, wo die meisten Speiseöl, einschließlich Fett, beginnen Sie zu verdampfen / verbrennen.
+609
alishka23 30.06.2013, 13:10:56

Gibt es irgendwelche verfügbaren Ersatz für griechischen Joghurt?

Habe ich nicht in den Kühlschrank. Suche für eine substitution neben normalen Joghurt oder irgendein Joghurt-basierte substitution. Suchen, um eine cremige wie kalte sauce für Fisch-tacos.

+545
Dhanaraj 28.03.2018, 20:32:25

Themen akzeptiert, innerhalb dieses Tags:

  • Probleme mit der Erhaltung Rezepte, vor allem, wenn das Rezept auf die verwiesen werden kann

  • Techniken für die Verwendung der Erhaltung der Ausrüstung

  • Auswahl der Erhaltung der Ausrüstung

  • Auswahl der Erhaltung der Container für die Lebensmittel-Typen - Glas, Metall, sonstige

Themen nicht akzeptiert, innerhalb dieses Tags:

  • Diskussion über die nutzen für die Gesundheit zu bewahren

  • Diskussion über die Haltbarkeit von Konserven

+298
Chris Dolan 14.06.2018, 20:49:02

Ich habe vor kurzem beschlossen, zu versuchen laktosefreie Milch zu sehen, ob ich vielleicht ein problem mit Laktose. Ich war glücklich zu sehen, Organic Valley hat eine Laktose-freie Milch. Ich kaufte die 2%, und es hat einen süßen Geschmack. Es schmeckt wie Getreide -, Milch -, leicht süße Milch Links unten in die Müsli-Schüssel. Ich habe nicht kaufen, Vanille aromatisiert, Milch und die Inhaltsstoffe haben keinen Süßstoff, die ich sehen kann. Ist die Chemische oder Prozess, den Sie verwenden, um entfernen Sie die Laktose aus der Milch süß? Die süße der Milch nicht machen den Tee süß, aber es gibt dem Tee einen anderen Geschmack (ich kann nicht platzieren Sie es, aber vielleicht pikanter). Andere laktosefreie Milch haben eine ähnliche, leicht süßlichen Geschmack?

+217
Antonio23249 24.10.2019, 02:21:01

Vorausgesetzt, deine Mutter reden, setzen Sie auf dem Herd, während der Brenner war auf, ja, Sie hatte Recht.

Es ist ok, um Sie zu wärmen etwas nur vor das hinzufügen von ein wenig öl. Manche Leute sagen, es hilft die nachfolgende gebratene Lebensmittel nicht zu kleben. Weiß nicht, ob das wahr ist, aber nicht den Raum verlassen, und lassen Sie den leeren Topf zu heiß wird, was sehr schnell passieren kann.

Eine überhitzung kann zu dünne Töpfe und Pfannen zu verziehen. Emaille-Beschichtung auf einem pan können off-chip, oder sogar Schmelzen auf dein Heizelement. "Teflon" - Typ non-stick-Beschichtungen können brennen aus und beschädigt dabei giftige Gase in die Luft. Auch Gusseisen kann zu heiß, und die Würze kann verhunzt werden.

+97
Mandrichenko 11.02.2016, 01:19:58

Leider, "was geht mit X?" ist in der Regel off-topic, da es führt auf breiten, Meinung-basierte Fragen, und überschneidet sich sehr mit der Rezept-Anforderungen.

Für Ressourcen zu entdecken, Aroma-Paarungen, die Sie genießen können, finden Sie unter Wie kann ich feststellen Aromen, die paar, die gut mit einem bestimmten Inhaltsstoff?

Die einzigen Ausnahmen sind sehr spezielle Fragen, was eine Menge von Details über das, was die genauen Ziele sind. Vor allem "verbessern Geschmack" oder "schmeckt gut", sind definitiv nicht spezifisch genug.

Für mehr details, siehe:

+77
Mike Benny 15.02.2012, 19:29:39

Ich gelegentlich stoßen die Rezepte, die rufen Sie für Essig, aber nicht angeben, welcher der vielen Sorten Sie bedeuten. (Ein Aktuelles Beispiel ist dieses Rezept für ein mais und Paprika-Salat, die sagt nur "2 El. Essig".)

Während ich erkennen, dass manchmal kann dies auch einfach sein, dass das Rezept schlecht geschrieben, ich habe festgestellt es oft genug die Frage: ist es eine "standard" oder stillschweigender Art von Essig verwendet werden sollte, wenn ein Rezept einfach anrufen für Essig? Oder ist es davon ausgegangen, dass der chef vertraut sein mit dem Geschmack profile der Schale, die Sie versuchen zu machen und wird in der Lage sein, bei der Auswahl des richtigen Essig durch Ihr eigenes wissen und Ermessen?

Ich habe nicht in der Lage zu finden, eine autorisierende Antwort: andere Foren bieten widersprüchliche Antworten mit keine Dokumentation oder Begründung für die Antwort gesetzt, oder machen es scheinen, wie Sie Ihre einzigen Optionen sind die weißen Essig und Apfelessig.

+61
Kolyan 22.07.2011, 10:21:32

Ich verwendet übrig gebliebenen "ungesüßt" Mandel-Milch-gerade jetzt, zu machen griddlecakes mit einem Fanny Farmer Rezept, das unsere Familie für Jahre genossen. Rezepte, die oben erwähnt werden, sind fast identisch. Ich zufällig auf dieser website während des Essens sagte, Pfannkuchen, Suche nach mehr Informationen über die Verwendung von Mandel-Milch.

Ich dachte mir, dass, wie Buttermilch, sollte ich hinzufügen, über 1/4 Teelöffel bicarb (Backpulver), um die zwei Teelöffel Backpulver benötigt. Ich habe vergessen, in den zwei Esslöffel Zucker - wir in der Regel verwenden Sie nur eine Prise oder zwei statt eh, weil die Pfannkuchen sonst zu süß für uns. Der Teig sah gut aus und das Kochen war ein wenig langsam. Sie nicht steigen, eine ganze Menge, aber das ist normal für uns, wenn wir verändern die Zutaten. Nach dem Essen, mit Ahornsirup und butter, unsere übliche Art, Sie hatte eine firmish Haut, ein wenig feucht innen und hatten, die schwach salzigen, metallischen Geschmack, dass kommt mit der Verwendung von Backpulver. Mein Fazit ist, dass die Mandel-Milch fehlt die Säure von Buttermilch, so dass keine zusätzliche baking soda (auf der Spitze des zwei Teelöffel Backpulver) sollte verwendet wurden. Ich denke auch, dass zumindest eine Prise Zucker ist immer noch notwendig ist - womöglich zu reagieren mit dem Backpulver in gewisser Weise, aber ich dachte immer, dass die ungesüßte Mandelmilch von der langlebigen Sorte schmeckt süßlich sowieso (kann es nicht ertragen, das Zeug). Ich bin mir nicht sicher über die Prise Salz Hinzugefügt habe - viel weniger als das, was war gefragt in der Rezept - Pfannkuchen schmeckte ein klein wenig salzig, aber vielleicht ein bisschen ist notwendig, um den steigenden auch.

Anyway, ich hoffe, das hilft. Man sollte auch nicht verwechseln Pfannkuchen mit crepes - letztere sind die dünnen, flachen diejenigen, die in der Regel serviert mit Zitrone und Zucker. Ich hätte auch gedacht, dass Soja-und Mandelmilch wäre ähnlich, zumindest die long-life Sorten der gleiche, aber die person hat ausdrücklich darum gebeten, über Mandel-Milch.

+17
1985SID1985 06.01.2013, 21:51:35

Essen Grillen scheint ein wachsender trend in den USA. Ich bin sehr vertraut mit Rind -, Huhn -, Fisch-und Ihre internen Temperaturen beim Kochen. Ich verstehe auch, dass Sie nicht brauchen, um zu Kochen, Grillen, Sie zu Essen; Sie sind gut zu Essen roh.

Ich bin neugierig, aber wenn es andere Beobachtungen, die gemacht werden können, die bestimmen, ob ein cricket ist gut zu Essen oder nicht. Sind es bestimmte Rassen von cricket, die mehr Qualität haben als andere? Einige Rassen haben mehr Probleme als andere?

Könnte eine Verfärbung von einem cricket-zeigen, dass ist verdorben und sollte nicht gegessen werden?

+12
rwilson04 04.10.2013, 08:42:36

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